公司也开展了茶叶市场，有售卖茶叶。茶与酒一样，都是老习惯，老爱好。酒用五谷与水等工艺酿造。茶也是源于茶树生长后采摘。那么，茶叶上是否有农药？若是有，又该如何处理呢？
链接：https://www.zhihu.com/question/20079718/answer/13906086
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
1.关于茶叶上有没有农药。答案是肯定有。为了除去害虫、除草等目的，茶农肯定要喷洒农药，如莠去津、吡虫啉、哒螨灵、腐霉利、乐果、菊酯类、咪鲜胺等。我们实验室就有检测茶叶中农药的项目。但是如众位所知，“有农药残留”和“残留量超标”的性质完全不同。农田里使用的农药都会经过毒理学试验、风险评估等方法，对各种农药规定一个足够安全的限量标准。农药量在限量标准之内的，理论上来讲都是足够安全的。另外，为了打压中国茶叶出口，国外尤其是欧盟把茶叶的残留限量规定得没有道理的低，也在一定程度上增强了茶叶的安全性。当然，监管出现问题，农药残留超标的不合格茶叶流入市场，那就是另外一个问题了。
2. 关于残留农药的风险。茶叶中的农药残留水平和茶水中的含量不是一回事。事实上，很多农药都是脂溶性的，吸附在茶叶的组织上，不易迁移到茶水中。目前在茶叶生产中推广使用的农药，多是水溶解度极低的农药品种。推广使用的农药进入茶汤中的含量一般只有1％左右[3]。那么，按一天13克这个世界上平均最高的茶叶消费量来算，即使这些茶叶有一点农残超标，真正随茶汤喝下肚子的也微乎其微。所以，只喝茶水，不嚼茶叶，就进一步大大降低了茶叶农药残留的风险性。
3. 关于重金属残留。主要是铅的问题。铅大多是来自土地中的矿物质。因化肥使土壤酸化，它就游离出来，被茶树吸收。另外，汽车尾气中含铅，随空气飘移，落到茶叶上。一些在风景区的产茶区，特别是汽车来往多的，茶叶含铅量较高。长期引用铅含量超标的茶有造成对人体的危害的风险。但是，同上文提到的脂溶性农药一样，铅在平时冲泡时，是几乎不溶于茶汤中的，而且在两小时内，用普通水冲泡的茶叶，所含的残留成分大部分都泡不出来。
4. 茶叶喷农药的问题：目前人们对茶叶的需求量很大，必须大面积成片种植。成片种植易发生病虫害，必须用一定量的农药。如果用药适当对人体的为害不大，因为农药不是水溶性的，一般不会泡到茶汤，所以要求在采茶前7天内禁止用农药。如果采茶前7天内喷农药，农药附在叶片上就可能被水冲到茶汤中。
5. 有机茶与非有机茶：有机茶种植要求很高。
6. 茶业运作缺陷：中国的茶叶种植基本是农户种植为主，缺少科学使用的知识与方法，茶企大规模必须大量收购茶农的茶叶，在农残方面无法把控。
7. 海拔因素：另外，大面积、大规模种植如果在低海拔地区也易发生病虫害，务必使用农药。但如果能科学合理使用农药或使用生物农药，农残也不易超标。从这个层面说，茶叶的品质与海拔是有一定的关系。在消费者，学界已有共识，高山茶比普通茶会好，比如说，有机茶如果要不发生或少发生病虫害，只有高山才可以。低海拔地区很难做到不用农药的。
最后，建议你买茶的时候，
1. 看看包装上是否有贴qs标签（国家食品质量安全认证），有些茶放在货架上也公然没有贴qs，顾客不懂也不在乎。正规的茶叶在上市前都会在检测站检测过，才可以拿到qs，这个是有公信力的。
2. 买茶叶最好是自己要对茶有一定的了解，比如很简单的，观察茶的条索，如果外形松、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。再外行一点的，看叶底（色泽及老嫩程度），芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高；用手触摸不粘手，富有弹性。
3.关于“洗茶”，其实社会是有误区的。传统来说，除了乌龙茶，第一道水不喝，其它茶类都是应该喝的。乌龙茶一泡主要是闻香，第一泡是“醒茶”，让茶叶松一些。其它茶类都是第一泡味道最好，内含物最丰富，是不倒掉的。目前倒掉第一泡茶，社会上叫“洗茶”，感觉洗去表面的灰尘。实际上茶如果脏是没办法洗的。建议还是去正规渠道买干净的茶，“洗茶”其实是没有太大意义的。
希望对大家有帮助，喝好茶。可以多关注pg电玩城的茶叶专区。
|
|
扫描二维码关注pg电玩城
 
|
