摘自云酒头条
什么？我喝了这么多年的百威，居然“不正宗”？
11月5日，中国国际进口博览会在上海开幕，来自世界各地的130多个国家及地区纷纷带领团队及当地特产走进中国。
开幕式之后，各国领导人共同巡馆，行至捷克馆时，捷克泽曼总统不仅即兴用捷克产钢琴演奏一曲，还邀请政要品尝了著名的捷克啤酒——百得福啤酒。在充满东欧独特风情的捷克，总统先生为何选择用一款啤酒来款待贵宾，展现“捷克味道”？这款啤酒背后，又有着怎样不为人知的故事？
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百得福是谁？
在《敢死队3》中有一幕经典画面，一群老男人在打够打爽后坐在一起喝庆功酒，而这个庆功酒就是百得福啤酒。
百得福，德语名为budweise，来自于捷克的著名啤酒城镇布杰约维采，属于窖藏啤酒（即拉格啤酒）。
百得福啤酒深受德国啤酒的影响，在酿造过程中使用的原料为当地地下矿泉水、酵母、麦芽、啤酒花，麦芽和酒花不一样，风味也就不一样，所以只有当地产的啤酒才叫百得福，其他地区产的只能叫百得福风味啤酒。
酒精度为5%，采用天然矿泉水、捷克saaz啤酒花和摩拉维亚大麦酿造的捷克百得福拥有捷克皮尔森啤酒典型的特点，酒液金黄，干净透彻，入口平滑、柔和、干爽，入口即有甘味，回味有淡淡的苦涩，泡沫丰富。
据悉，近年来，通过中欧班列及进口酒商等渠道，捷克百得福进入中国市场。目前，在天猫、京东、马可波罗等平台都能看到百得福的踪影，售价为11-13元不等。
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百得福与百威的世纪大战
实际上，百得福还拥有一个名字——“百威啤酒”。与大家熟悉的美国百威啤酒不同，这是来自捷克的百威。
捷克百威的名字是来自于他的原产地，一个叫cesk budejovice的捷克小城，这个曾经住过大量德裔居民的小城在德语中的称呼为budweis，百威由此而来。
捷克百威与美国百威相隔万里，却有着千丝万缕的历史渊源，可谓是老大哥与小老弟打着官司成长着。
“budweis”小镇的啤酒酿造史要从1256年说起，因是神圣罗马帝国的皇家酿酒厂所在地，所以这里的啤酒被称为“国王的啤酒”。有意思的是，美国百威在宣传过程中曾用过“啤酒的国王”为宣传语。
19世纪下半叶，“budweis”小镇酿造了一款可口的啤酒，名为百威，因品质优良，捷克百威很快便扩散到了整个欧洲。随后，大洋彼岸的西进运动悄然而至，捷克百威的地位开始动荡。
就在此时，一位在美国的德裔商人adolphus busch在岳父产业的基础上成立了anheuser-busch公司，为了借用著名啤酒产地budweis的名气吸引欧洲移民，将自己公司出产的酒定名为“budweiser”。
此后，busch开创性地只集中做一个品牌，不遗余力的做各种包括挖掘新的酿酒技术、沿着铁路沿线建造冰屋、入股酒馆实现产品垄断等一系列营销，使得百威这个啤酒品牌随着美国西进运动的影响力扩散到了全国。早在1920年禁酒令之前，百威就成为了美国最著名的啤酒品牌。
在此后的美国禁酒令中，美国百威将业务扩展到了与酿酒相关的其他产品，几乎成为了“美利坚私酿行业的最大供应库房”。他们还将百威啤酒塑造成健康温馨的现代化饮品，待到1933年禁令解除，美国百威在市场上已很难找到与之抗衡的对手了。
美国百威在市场上混得风生水起，老大哥捷克百威却困境重重，例如在商标的注册上就遇到了无法解决的问题。
实际上，捷克百威问世以后便已涉猎美国市场，并且多次申请注册“budweiers”商标。二战结束后，捷克政府将捷克百威收为国有，无奈之下，捷克百威于1947年正式放弃在美国申请注册商标。此后，由于冷战和随之而来的贸易壁垒，捷克百威面向西方的出口几乎停滞，直至东欧剧变以后随着经济转轨和市场开放，捷克百威才又活跃与欧洲啤酒市场。
在市场上个碰面，拥有同样商标的“老大哥”和“小老弟”在商业法则下打起了官司，这场跨越世纪的商标官司自1894年便已开始。据统计，双方的官司打遍了整个欧洲。期间，双方各执一词：美国百威认为自己源于德国移民，在1867年就开始生产并使用该商标；捷克百威则坚持自己才是“正宗百威”，并强调早在1872年捷克百威就在美国销售。
直至1911年，双方达成次协议，美国百威获得在美国使用“budweiser”商标权；由于美国百威扩张速度太快，双方于1913年再次签订协议，美国百威“budweiser”商标可在除欧洲以外的国家使用，而欧洲之内则是捷克百威使用；1939年，捷克百威正式退出美国市场；1990年，欧盟法官认为两种啤酒风格截然不同，商标不会造成混淆，以“和稀泥”的方式将包括中国在内的亚洲市场判给美国。
捷克百威和美国百威并没有因为官方的态度而停下官司的步伐。近年来，美国百威陆续获得在欧洲11个国家的“budweiser”商标使用权，而捷克百威则在德、奥、法等国收获了胜利战场。打官司的同时，美国百威也在试图收购捷克百威，曾数次溢价收购捷克百威酒厂，但是都被捷克政府拒绝。在捷克政府看来，捷克百威已经成为了国家的象征。
实际上，捷克百威和美国百威在制作工艺上有很大的区别，这是“百威”商标百年大战中北欧盟裁定“各霸一方，井水不犯河水”的重要技术依据。工艺不同，味道也各有千秋，两者相见，更像是传统与现代的pk。但无论如何，被消费者认可才是成功进入中国市场的钥匙。
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市场进一步开放，进口啤酒的时机来了
进入2018年后，中国啤酒市场逐渐回暖，国产啤酒和进口啤酒都有不错的成绩，就7月份的数据而言，中国进口啤酒9.16万千升，同比增长31.1%，增长比例呈现双增长的同时，相较于前几个月，增速也明显扩大。
显然，伴随着消费升级，价位更高端的进口啤酒市场份额逐步扩大，面对中国处在升级中的进口酒市场，进口酒企业纷纷摩拳擦掌。就在此时，中国再次向世界宣告，将进行新一轮高水平开放。业内人士认为，新一轮的对外开放就从本届中国国际进口博览会开始，进博会将进一步引领改革开放，这一轮将是高水平、全方位、立体式对外开放。
实际上，在此前，无论是新版外商投资负面清单落地，还是大幅降低进口产品关税，中国已经向世界发出了新一轮开放的信号。而此次在进博会的现场，除了来自捷克的百得福，来自比利时、德国、斐济等多个国家的啤酒也悉数亮相，进口啤酒正迎来最好的时机。
伴随着中国的新一轮开放，未来还将会有更多的进口啤酒进入中国，征战中国市场。而这场旷日持久的“百威”品牌之争，或许早已化为市场竞争中溅起的涟漪，真正角力的，或许仍将是过硬的品质与品牌文化。
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