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摘自酒业网

喝酒我们也要掌握一定的顺序，有的时候顺序不对，几千块钱的酒也难喝的要命，掌握一些小知识就可以避免有的酒变得难喝。

       如果你刚吃完一块糖，然后紧接着去吃西瓜，那么西瓜在嘴中的感觉就和水一样，毫无甜感。但要是你先吃西瓜，然后再吃糖，那两者的甜你都能体会到。

       酒也是这样，若是先喝甜型的，再喝干型的，那口感可想而知，定是酸涩的难以入口。所以掌握正确喝酒的顺序，就是为了防止出现以上的情况。

一、首先，要学会倒酒顺序

1、先起泡后静止。意思是先喝起泡酒，再喝静止的葡萄酒。起泡酒酒体较轻，口感脆爽，适合先上桌调节口味与气氛。

2、先干型后甜型。先干后甜才不会灼烧味蕾哟。

3、先白后红。白葡萄酒单宁含量少，酒体较轻，适合先上桌。

4、先年轻后成熟。意思就是先上简单的葡萄酒，后上复杂的酒。成熟的葡萄酒结构和风味都要更加复杂些。

二、正确的倒酒方式

倒酒方式主要有两种：桌斟和捧斟。

1、桌斟是指酒杯放在餐桌上倒酒，瓶口应在杯口上方 2 厘米左右处为宜，瓶口不宜接触杯口，以免发出声响。

2、捧斟是指一手握瓶，一手将酒杯捧在手中倒酒。

    如果是给自己倒酒，应注意一下持杯的姿势，以上都是正确拿酒姿势。

三、正确的倒酒份量

1、红葡萄酒入杯为 1/3 

2、白葡萄酒入杯为 2/3 

3、白兰地酒入杯为 1/2 

4、香摈倒入杯中时，应先倒近 1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续倒至七分满即可。